选用瑶山优质大豆、辣椒，采用瑶山纯天然野生植物香料，取用无污染山泉水，运用传统工艺与现代技术相结合的方式精制而成。具有口感细腻、颜色鲜美、醇香可口、回味无穷等特点。是瑶家特色食品中的珍品，是居家旅行、馈赠亲友的上乘绿色食品。