从项目部回趟家，家里总喜欢包一顿水饺，改善一下生活。总以为到了工地，自己包的饺子就很难吃上了。其实不然，到了工地才知道，这个家里也有香喷喷的饺子完全就大不一样了。
    今年8月，我来到了湖南涔天河水库扩建工程项目部，这是一个新项目，是湖南水利“一号工程”。一切得从头开始，在我们项目部租用的楼房头找到一块空地，项目部食堂就搭建在这里，内设有食堂操作间、食物储存室、职工餐厅等，食堂操作间购置一套不锈钢厨具，使用柴油灶和煤气灶做饭，食堂面积虽不大，但设计非常紧凑，打扫得非常干净。从此，项目部临时“餐厅”就搬迁到这里。随着大批人员逐步进场，食堂也开始正规化起来。两位师傅从早忙到晚，伙食也逐渐改善起来。都说是“众口难调，南甜北咸东辣西酸”，但是在项目部，两位师傅想方设法改善伙食，针对不同口味认真料理，以满足不同人的不同口味：北方人爱吃的烩面、饺子、馄饨、胡辣汤、肉夹馍、烙饼、馍；南方人爱吃的大米饭、炒菜等，主要以家常菜、川菜为主。
    为了让职工能吃上冬至水饺，食堂早早就准备好了韭菜和肉馅，下午2点，涔天河水库扩建工程项目部职工食堂一片忙碌：职工们纷纷拿起材料大显身手，和面的、擀皮的、包饺子的，大家整个下午围坐在案台前有说有笑，就像在家里过年一样，经过一个下午的努力，1000多个饺子呈现在大家面前，有月牙形的、鱼形的，有叫不上名的，各式各样的饺子铺满面盘，自己亲手包的饺子也体现了各地不同的风俗。在大家的努力下，晚饭时间，一碗碗热腾腾的饺子端上了餐桌。品尝着自己的劳动成果，职工们也感受到了项目上这个大家庭的温暖。