永州网-永州日报讯（通讯员 易小兵）3月27日至29日，中央电视台第七频道《科技苑》栏目组走进恒惠集团养殖和食品深加工基地实地采访拍摄舜皇山土猪专题片，节目录制完成后，制作成30分钟的专题片，将于4月中旬播出。

　　舜皇山土猪，学名“东安猪”，因产于东安县舜皇山而得名。目前是我国生产极品猪肉的优良地方品种之一。1971年被全国畜禽育种工作会评为地方优良品种之一，2012年被国家质监总局批准列入国家地理标志保护产品。产地范围为永州市冷水滩区、零陵区、东安县、双牌县、祁阳县5个县区现辖行政区域。其躯体均匀对称、背腰平直，腹大不拖地，育肥性能强。其外貌特征是：点头墨尾，蝴蝶耳，短嘴头，筒子身、牛眼睛。据《永州府志》、《零陵地区志》、《东安县志》记载，舜皇山人祖祖辈辈都喂养舜皇山土猪，距今至少有二千多年的历史。舜皇山土猪肉色泽深红色，大理石纹明显，肉质细嫩；脂肪洁白，含水量低，结缔组织清晰，煮沸烹饪后肉汤澄清透明，香味浓郁，素有“一家煮肉四邻香”的美誉。

　　中央电视台《科技苑》摄制组深入到伊塘、大江口养殖基地、食品公司深加工基地和部分农户家中进行了大量采访，多角度地拍摄了原生态环境下舜皇山土猪如何在人的科学理念和方法的指导下健康、快乐地生活，重点记录了小猪从小到大运动场地的变化、果园林地觅食、猪饲料配方及饲喂方式的变化、种猪场公猪如何轮换、小猪保温措施及运输到屠宰的全过程等，从而提供安全美味的极品肉，同时还专门采访了该公司董事长陈平衡。栏目编导李靖说：“这次来永州拍摄舜皇山土猪是为了让全国都了解舜皇山土猪这个品种，让人们懂得如何保护好这个资源，更加有效、充分地开发这个资源。”