白芒营镇的黄生优是当地远近闻名的“腐竹大王”，自1997年建厂以来，他一直坚持手工制作腐竹，赢得了广大客户的一致好评，他生产的“生优腐竹”畅销湘、粤、桂三省。

一大早，黄生优的生产车间里便蒸汽萦绕，一阵阵香浓的大豆的清香扑鼻而来，20多位工人正忙碌着，磨浆、煮浆，待豆浆结成皮后，再将豆皮取出，悬挂在竹竿上，放在阳光晾晒后，腐竹就制作完成了，整个过程全手工，没有任何机械参与。

黄生优：从建厂以来，都是坚持传统的手工做的，没有什么添加剂，可以说是零添加的，而且使用的原材料全部是本地黄豆。

纯手工做出来的腐竹金黄中透着豆白色，口感筋道柔软，不甜不腻，很快就在湘粤桂三省的市场走俏，不少供货商都选择来黄生优这里进货，经常能看到货车从厂里进进出出，仅一上午，商行的人员就已经运了近100斤的腐竹。

商行销售人员 徐松清：因为我们没有销售的后顾之忧，很多客户打电话来跟我们订货，根本不需要推这个产品，大把的客户来订，所以我们也愿意和黄老板合作这么多年。

黄生优的食品厂还吸纳了几十余名本地剩余劳动力就业，工人们平均每个月能拿到3000多元的工资，很多附近的村民自黄生优建厂开始就在这里务工。

白芒营神仙洞村 村民 周玉容：在这里（做事）离家近，可以回去照顾老人和小孩，在这里做事心情好，老板人也好，待遇也可以，工资和外面差不多。

随着生优腐竹的影响力不断扩大，黄生优的腐竹先后注册了湖南省著名商标和马德里国际商标，拿到了驰骋全球市场的“通行证”。如今，黄生优食品厂蒸蒸日上，年产值已达400万元，每天可以生产干腐竹一吨以上。