油茶是界牌乡的传统特色产业之一，全乡种植面积超过两万亩，通过大力实施油茶低产改造，通过推广新优品种、合理密植、精细管护等措施，提高油茶挂果率和产油率，有效促进了林业增效、农民增收。

【实况】这个干枝就是影响这个树枝这些，都要锯掉，还有像这个密的这些都要锯掉。

在位于界牌乡源水村的蓬田源油茶低改示范基地，村民们正在对油茶林进行枝叶整形修剪，切割声、砍伐声此起彼伏，一片繁忙景象。源水村油茶种植历史悠久，目前共有近4000亩油茶林，全村500多户几乎家家都有面积不等的油茶树，但由于树龄老化、密度太大、林内通风透光差、管护差，致使这片油茶林一直产量低、产油率不高，这在一定程度上影响了村民种植油茶的积极性。

界牌乡源水村村民 曾广仁：（以前）为什么不管呢？茶籽卖不了几个钱，人手搞不来，不愿意管，一年两年就毛起来。

今年，源水村通过跟县林业部门争取油茶低改项目，采取挖沟渠、施良肥、砍病树、除杂草和重新造林等科学方式进行改造。如今，各家各户的油茶树都管理得井井有条。随着山茶油的价格逐年攀升，村里的传统手工压榨小籽茶油市场价可达到100元一斤，村民们尝到了甜头，干劲也足。

界牌乡源水村村民 曾广仁：茶树等于摇钱树，老百姓种起一代传一代，传下来，现在个个想种。

村民曾亮忠家里有七八亩油茶树，通过改造管理，每年都能收获不少茶籽榨油，最多的一年榨了350多斤，卖了一部分，还留下一百多斤家里食用。

界牌乡源水村村民 曾亮忠：特别的好这个茶油，个个都有点经济价值，还有吃这个方面又好，对身体又好。

界牌乡源水村支书  杨显文：现在这些村民的积极性越来越高了，都晓得茶油的价钱合理、产量又高，又符合自己的利益，愿意种、愿意管。

结合界牌乡的实际情况，当地党委政府重点对油茶低产林实施更新改造、抚育改造、品种改造，稳步推进全乡油茶低产林标准化改造工作，进一步推动了油茶产业高质量发展。

界牌乡党委书记 雷永：在十四五期间，界牌准备把油茶作为乡村振兴的主导产业，把现有的两万多亩油茶全部进行更新改造。同时准备新种植一万五千亩左右的高产油茶，提高界牌油茶的产量和品质，努力打造成为湖南省的油茶小镇。